Миндальное печенье с амарантом

По 50 г миндальной муки и муки зелёной гречки (я смешала 40 г зелёной гречки и 20 г амарантовой муки)
35-40 г кокосового сахара или любого другого подсластителя 
40 г любого растительного масла с высокой точкой давления, я добавила кокосовое
щепотка соли
сода 1/3 ч. л.
Корица, кардамон
выпекать минут 15-20 у меня температура была 150° C в духовке

По такому принципу можно добавлять вместо миндальной муки любую другую, например, тыквенную, грецкую, фундучную, кунжутную и так далее

Ещё можно миксовать муку, например,
по 30 г муки зелёной гречки и рисовой и
грамм 40-50 тыквенной, грецкой или любой другой

Но нужно учитывать то, что если тыквенной муки можно добавить грамм 50,то муки грецкого ореха и, например, кунжутной нужно добавлять меньше грамм 30-40, потому что они могут горчить