Мука кунжутная

Кунжутная мука размалывается из частично обезжиренного жмыха кунжутного семени оставшегося от отжима масла холодным способом при помощи давления на сырье. Кунжутная мука изготавливается из натурального не обработанного бурого кунжута.

Кунжут богат высококачественными белками и жирами, пектинами и грубой клетчаткой, витаминами и минеральными веществами.

Кунжутная мука содержит: калий, кальций, магний, фосфор, натрий и железо, цинк, селен, витамины В1, В2, В3, В6, В5, В6, В9, А, РР, Т, большое количество витамина Е.

60гр муки покрывает суточную потребность взрослого человека в кальции, магнии и меди.

В чем польза кунжутной муки:

• источник кальция, фосфора магния — улучшает состояние опорно-двигательного аппарата, ногтей и волос;
• источник витаминов группы В, полезены для работы иммунной и репродуктивной системы;
• помогает естественному синтезу витамина Д (фитостеролы в составе);
• оптимизирует работу кишечника, улучшает состояние микрофлоры;
• улучшает качество крови, витамин Т отвечает за свертываемость крови и образование тромбоцитов. Именно из-за наличия данного элемента кунжутную муку/жмых не советуют употреблять людям, у которых повышена свертываемость крови. Также он снижает риск развития гемофилии
• благодаря большому содержания кальция способствует росту и скорейшему заживлению костей после травм и переломов, а также является незаменимой профилактикой остеопороза. Кальций в кунжуте находится в био доступной форме  и хорошо усваивается организмом;
• содержит аминокислоту триптофан, которая преобразуется в организме в серотонин — гормон счастья
• ускоряет заживление слизистых оболочек (язв), восстанавливает поврежденные ткани (раны)
• выводит токсины и радиацию
• содержится селен – мощный антиоксидант, обладает способностью усиливать иммунную систему
• Витамин Е способствует омоложению организма — мощный антиоксидант. Он увлажняет кожу, положительно сказывается на работе мышечной системы. Этот элемент необходим для профилактики сахарного диабета и варикоза, гипертонии и тромбоза, атеросклероза и других недугов сердца
• усиливает работу половой сферы, эриктильной функции
• магний в составе снижает риск развития диабета, мочекаменной болезни и атеросклероза

Применение:

Кунжутная мука немного горчит, поэтому добавляйте ее в пищу по 1-3 ст.л.

• Приготовить халву, конфеты, при этом ее лучше смешивать с подсолнечной и/или кокосовой мукой добавить мед, сыродавленное кунжутное, подсолнечное, кокосовое масло, можно добавить орехи, сухофрукты, какао-порошок или какао-тертое. Утрамбовать в форме и поставить в холодильник. Вынуть порезать на кусочки и наслаждаться
• Добавлять в каши, смузи.
• Добавлять при приготовлении хлеба, хлебцев
• В качестве орехового наполнителя добавлять в выпечку, кексы, запеканки (2-4ст.л.)
• Для панировки мясных, овощных, рыбных котлет
• отличный загуститель для соусов
• прекрасно сочетается с овощами, можно добавлять в салаты

Чтобы “витаминизировать” еду, сделать ее питательнее и полезнее, добавляйте кунжутную муку в ваш прием пищи