Мука зеленой гречки

Мука зеленой гречки отличная альтернатива белой пшеничной. Она изготавливается из не пропаренной гречки. Мы закупаем органическую зеленую гречку в Омске у фермера, который не применял в процессе роста химические удобрения, или на Алтае.

Нашу муку мы изготавливаем из предварительно промытой и просушенной крупы.

Мука зеленой гречки не содержит глютен, но имеет клейкость и ее смело можно смешивать с мукой не имеющей клейкость - это может быть абсолютно любая. Мука зеленой гречки имеет нейтральный вкус и поэтому сочетается с любой мукой: тыквенная, миндальная, кокосовая, любая ореховая, рисовая, нутовая, пшенная и т.д.

Сырье для муки богато витаминами, пищевыми волокнами, минералами: кальций, фосфор, магний, натрий, калий.

Мука зеленой гречки гипоаллергенна. Хорошо усваивается, не даёт побочных эффектов в виде набора лишних килограммов и негативных реакций организма. В продукте содержится вещество, благотворно влияющее на нервную систему. Эта мука хороша не только, как пищевой элемент, укрепляющий здоровье, но и повышающий настроение, работоспособность.

• Зеленая гречка содержит до 12 г пищевых волокон, способствующих очищению кишечника. Еще 60 г сложных углеводов, которые надолго насыщают организм и дают энергию.
• Укрепляет сосуды, кости, суставы благодаря богатому минеральному составу.

А также в нашей цельнозерновой муке содержатся незаменимые аминокислоты, отвечающие за работу нервной системы, регуляцию гормонов и обменные процессы в организме.

Особенно полезна мука зеленой гречки для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как она способствует укреплению стенок сосудов и нормализации кровяного давления. Благодаря высокому содержанию магния и калия, она также помогает снизить уровень холестерина в крови, предупреждает развитие анемии.

Применение:

• для блинов, оладий смешивая с разной мукой и добавляя разные овощи, фрукты, ягоды
• для тортов, печений - прекрасно ведет себя в выпечке
• смузи, фруктово-ягодные йогурты
• хлеб, пицца
• пирожки с разными начинками